Unmittelbar nach der Ernte erfolgt die Weinbereitung nur der Vorhaut und des vollständig dekantierten Mostes, wobei die Gärung bei niedrigen kontrollierten Temperaturen erfolgt, was zu den intensiven charakteristischen Aromen der Sorte mit einem reichen Zitrusfruchtgeschmack und einer subtilen Säure führt, die diesen Wein zu etwas Besonderem machen.

Idealer Genuss bei 10 – 12 °C.